近日，“油茶香飘远 情暖大湾区”2024年“世界非遗”恭城油茶走进粤港澳大湾区（世界美食之都顺德）产销对接推介活动在广东省佛山市顺德区聚福山庄（大梁店）举行。此次活动由自治区农业农村厅、自治区人民政府驻广州办事处指导；桂林市农业农村局、桂林市商务局、恭城瑶族自治县人民政府主办；广西桂天下信息科技有限公司、顺德区餐饮协会共同承办。推介会活动邀请了来自广东与广西的众多领导嘉宾以及油茶产业专家、油茶加工企业代表、采购商等。

　　（推介会现场，陈婵娟摄）

　　推介会上，佛山市顺德区饮食协会会长以及自治区人民政府驻广州办事处、桂林市人民政府领导先后致辞，恭城瑶族自治县县长杨征山作推介，向参会领导及嘉宾介绍了恭城油茶的历史文化、制作技艺和产业发展等情况。活动现场，恭城油茶企业代表向与会人员展示宣传了各式各样的油茶产品，恭城瑶族同胞身着民族服装载歌载舞，并现场演绎了恭城油茶制作过程，呈现出了世界级非物质文化遗产——瑶族油茶习俗的独特魅力和瑶乡民族的万千风情。与会嘉宾和市民纷纷前往品尝恭城油茶、亲身体验制作油茶，对恭城油茶独特的口感和风味大加赞赏。

　　（推介会活动现场，恭城瑶族同胞身着民族服装现场展示恭城油茶制作过程，陈婵娟摄）

　　（推介会活动现场，参会嘉宾驻足了解恭城油茶产品，陈婵娟摄）

　　据悉，恭城在历史上曾名为“茶城”，茶的种植历史和文化悠久，几乎家家户户都有一日三餐“打油茶”的风俗。恭城生态环境优美，作为首个中国气候宜居县，享有“中国长寿之乡”美誉。而恭城油茶作为恭城独有的民族特色茶饮，也是沿袭人类最早的饮用茶的方式和习俗，其文化底蕴源远流长，被誉为恭城人的“长寿密码”。

　　2008年，“恭城油茶制作技艺”列入广西第二批非物质文化遗产名录；2021年恭城“瑶族油茶习俗”列入第五批国家级非物质文化遗产名录；2022年列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

　　近年来，恭城县委、县政府坚持“生态立县”，立足当地乡土文化资源和优势特色产业，因地制宜，围绕“一碗茶”，先后出台恭城油茶产业发展规划、恭城油茶产业发展条例等，多措并举狠抓恭城油茶特色产业，树立了“恭城油茶”文化品牌，不断推进恭城油茶产业融合发展，让恭城油茶不仅仅是恭城文化的重要象征，更是恭城经济发展的支柱产业之一。

　　推动油茶产业原（辅）料供应，大力扶持恭城油茶及配套产业规模化种植。将油茶产业链辐射到乡镇、村屯，带动村民种植茶叶、生姜等原材料，打造原材料产业集群。截至2023年底，恭城全县茶叶、生姜、红薯、芋头等油茶原（辅）料种植面积约23万亩，产量超15万吨。

　　（恭城油茶系列加工产品，邓丽洪摄）

　　（恭城油茶系列加工产品，邓丽洪摄）

　　深度挖掘茶产业发展潜力，产品创新制造与多元服务领域融合。近年来，恭城油茶产业链条逐步向深加工延伸，恭城油茶已逐步从恭城老百姓的餐桌走向全国乃至全世界市场。制定《恭城油茶制作技术要求》《恭城油茶服务质量规范》广西地方标准，研发罐装浓缩油茶、速溶油茶、油茶副食产品等恭城油茶特色加工产品，产品销往广西各地油茶餐馆，还销往云南、香港等地。目前恭城县内已有7家工厂化生产恭城油茶的加工企业，200多家辅料加工作坊，其中2023年新建油茶标准化加工生产线企业2家。全区授牌“恭城油茶制作标准单位”的油茶餐饮企业有54家，从事油茶经营门店达到1800多家，以“恭城油茶”为招牌的中高档餐馆在南宁、柳州等各地均有分布。

　　积极打造恭城油茶地方特色品牌。2011年，“恭城油茶”成功注册地理标志证明商标，使“恭城油茶”成为广西首个特色小吃类产品地理标志证明商标，实现了广西非物质文化遗产领域零的突破。2013年，“恭城油茶”地理标志证明商标正式授牌使用，油茶品牌价值逐年上升。2019年，恭城成功挑战“最多人一起打油茶吉尼斯世界纪录”。2023年底，恭城油茶进入第一批“桂林经典”名录。恭城积极组织恭城油茶系列产品加工企业参加“2023年万名主播助力‘桂品出乡’暨RCEP嘉年华活动”、2023中国—东盟大健康产业峰会暨大健康产业博览会等省部级以上大型展会活动，引导企业积极宣传推广，对接国内外经销商，将恭城油茶品牌传播更广、将恭城油茶系列产品卖得更远。除此之外，恭城已成功举办十四届“恭城油茶文化节”，多次入镜央视等权威媒体和众多自媒体平台，“恭城油茶”特色茶饮和文化品牌已享誉全国。

　　（2023年5月第十三届恭城油茶文化节油茶制作现场吸引游客驻足拍照、品尝，邓丽洪摄）

　　下一步，恭城将继续用工业化理念和产业链思维打造恭城油茶的标准化、市场化、法治化；持续培育龙头企业促进产业化经营，整合油茶相关的加工企业、种植基地，推动全产业链标准体系、科技创新平台、产业集聚区建设，力争把“恭城油茶”打造成“中国咖啡”，推向全国、走向世界，把恭城油茶打出去。